GATEAU AU CHOCOLAT

Pour 6 à 8 personnes :

ü     300 g de chocolat à pâtisser

ü     140 g de beurre

ü     140 g de sucre semoule

ü     6 œufs

ü      40 g de farine

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Faire fondre au four à micro-ondes le chocolat, le beurre et le sucre avec une cuillérée à soupe d’eau.

Mélanger le tout et ajouter un à un les jaunes d’œufs en travaillant un peu le mélange. Ajouter la farine.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement.

Mettre dans un moule beurré (fond équipé avec du papier spécial cuisson).

Cuire au four environ 25 minutes thermostat 5  (150 °). Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.